La Guadeloupe brille pour la première fois au "Creole Food Festival" de New York

Pour la première fois, la Guadeloupe a pris part à ce prestigieux "Creole Food Festival" de New York,  grand rendez-vous gastronomique international.

 Cet événement, qui célèbre la cuisine créole sous toutes ses formes, réunit chaque année des chefs renommés venus de la Caraïbe, d’Afrique, d’Europe, d’Asie et des Amériques, ainsi que des mixologues et offices de tourisme, dans le cadre emblématique du pont de Brooklyn.

À cette occasion, le chef guadeloupéen Jean-Rony Leriche a brillamment représenté son archipel et son héritage caribéen. Il a su séduire les visiteurs avec des créations originales mêlant tradition et modernité : tartelettes de poulet boucané, chantilly de lambi, tourment d’amour revisité à la goyave et au rhum vieux…