David Drumeaux, chef aux commandes du restaurant Jiko… et chef cuisinier de l’équipe de France de cyclisme au Rwanda !
- il y a 2 jours
- 1 min de lecture
David Drumeaux, chef guadeloupéen au parcours atypique, débute dans la communication avant de se tourner vers la restauration.
Après avoir ouvert deux restaurants à Pointe-à-Pitre, la pandémie le pousse à s’expatrier. Il travaille d’abord au Sénégal, puis en Côte d’Ivoire où il devient chef consultant et ouvre une table d’hôtes.
En 2024, il saisit une opportunité au restaurant Jiko à Kigali, au Rwanda, et en l’espace de six mois, il prend non seulement les rênes de la cuisine, mais aussi la gestion de l’établissement
Il vit depuis un an dans ce pays qui a accueilli 21 au 28 septembre dernier un événement sportif historique : les Championnats du monde de cyclisme sur route UCI, organisés pour la première fois sur le continent africain.
Et c’est justement à cette occasion que le destin de David prend un nouveau tournant : le voilà devenu chef cuisinier officiel de l’équipe de France de cyclisme !
Repéré grâce à ses contacts sur place, il met ses compétences et sa connaissance du terrain au service des cyclistes français. Une belle réussite pour ce passionné, symbole d’audace et de résilience.
Commentaires